Bříza
je rostlina, která může mít podobu stromu nebo keře, a také dosahuje různého vzrůstu – od plazivých druhů až po vysoké stromy. Kůra břízy (borka) je v mládí hladká, u většiny druhů světlá až bílá, u některých druhů i tmavá, hnědá až hnědočerná. Květenství této rostliny je pohlavně rozděleno – na jehnědy. Plody břízy jsou okřídlené nažky s jedním semenem. Jako strom je bříza velmi vysoká a její větvičky jsou nezvykle tenké.