Jeřáb břek

je listnatý strom dosahující výšky až 25 metrů. Průměr kmenu může dosáhnout i 1,3 metru. Dožívá se až tří set let. Jeho dřevo se někdy používá na výrobu dechových nástrojů, hlavně fléten. Borka je hladká a šedavá. Listy jsou špičaté, květy pak bílé. Plodem jeřábu jsou malvice o velikosti 1 – 1,5 cm. Po dozrání jsou plody červené. Jsou jedlé a chutnají po datlích. Na podzim jeřáb břek zaujme svým žlutočerveným až zářivě červeným zbarvením listů.